Pains & Gourmandises
Fournil de Trouhaut
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11 grande rue
21440 TROUHAUT
painsetgourmandises@mailo.com
NOS PÂTISSERIES
Toutes nos pâtisseries peuvent être déclinées selon les envies et les régimes particuliers.
N'hésitez pas à nous contacter aussi pour inventer ensemble d'autres desserts !
Les tartes
Tarte composée d'une pâte sucrée amande, d'une crème d'amande, de poires.
Composition: pâte sucrée (farine t80*, beurre*, amande*, sucre*, oeufs*, sel), crème d'amande (beurre*, amande*, sucre*, oeufs*, sel), poires*.
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
Tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème citron et d'une meringue italienne.
Composition : pâte sucrée (farine t80*, beurre*, sucre*, oeufs*, sel), crème citron (citrons*, sucre*, oeufs*, beurre*), meringue italienne (blancs d'oeufs*, sucre*).
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
Tarte composée d'une pâte sucrée et d'une ganache au chocolat noir.
Composition : pâte sucrée (farine t80*, beurre*, sucre*, oeufs*, sel), ganache chocolat noir (chocolat noir 70% de cacao*, crème*), cacao en poudre, noisettes entières (décoration).
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
Les entremets
Entremet composé d'une génoise cacao imbibée d'un sirop léger au Kirsch, d'une ganache au chocolat noir, de cerises au sirop fait maison et d'une chantilly vanille.
Composition : génoise cacao (oeufs*, sucre*, farine T45*, cacao*), sirop (sucre*, Kirsch), ganache chocolat (crème*, chocolat noir 70%*), cerises (cerises*, sucre*), chantilly (crème*, mascarpone*, sucre*, vanille*)
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
Entremet composé de meringue, fruits de saison et de chantilly.
Composition : meringue (oeufs*, sucre*), chantilly (crème*, mascarpone*, sucre*, vanille*).
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
Entremet composé d'un croustillant praliné, d'une dacquoise noisette et d'une mousse au chocolat.
Composition : dacquoise noisette (oeufs*, sucre*, noisettes*, maïzena*), mousse chocolat (crème*, chocolat noir 70%*, lait*), croustillant praliné (praliné*, feuillantine, chocolat noir 70%*)
* Issus de l'agriculture biologique | Allergènes
